Kostenloses Unterrichtsmaterial für Lehrer, Referendare und Schüler (sowie *innen, aber claro)
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Hauswirtschaft, Alltagskultur (AKU)
Ernährung und Soziales (AES)

--- Wissen - das einzige Gut, das sich vermehrt, wenn man es teilt
Hier findet ihr
  
  
  
Lehrer sind Jäger und Sammler. Hier findet ihr über 10001 Tipps zu kostenlosem Unterrichtsmaterial und Infos für Lehrer*, Referendare* und Schüler* - aus dem Netz geklau(b)t und in 180 Teilseiten gegossen.
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Hauswirtschaftslehre - Haushaltslehre - HTW
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siehe auch     Wirtschaftslehre / Verbraucherschutz

siehe auch     Wahlpflichtfach Gesundheit & Soziales - GuS

siehe auch     WAG (Wirtschaft-Arbeit-Gesundheit)

siehe auch     Berufskunde
:: 1.19  care-line.de/schule
Kostenlose Unterrichtsmappen von Care-Line - interessegeleitetes Material: "Seit 29 Jahren entwickelt CARE-LINE im Auftrag von Unternehmen, Organisationen und Verbänden praxisorientierte Unterrichtsmaterialien mit aktuellen Inhalten, die so nicht in Schulbüchern stehen. Die Botschaften und Inhalte gelangen damit wirksam und aufmerksamkeitsstark an Schüler, Eltern und Lehrer.".

:: 1.19  flecken-entfernen
Tipps zum Entfernen von Flecken aller Art

:: 1.19  frag-mutti
Zahlreiche Tipps rund um Haushalt und Werkstatt (Schwerpunkt Haushalt)

:: 1.19  de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Hauswirtschaft
Kategorie Hauswirtschaft bei Wikipedia

:: 1.19  wunderkessel
Forum für Kochen und Hauswirtschaft
Themen: 87.978, Beiträge: 1.342.728, Mitglieder: 39.224

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Ernährungslehre: Brot und Getreide
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siehe     Sachunterricht
 
radiertechnikende_300
Tipps, Tricks & Anleitungen
 
Ernährung allgemein
Gesunde Ernährung, Ernährungsführerschein
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siehe auch     Selbstagression / Bulimie

siehe auch     Verbraucherschutz / Konsumentenerziehung

siehe auch     Drogen, Nikotin und Alkohol
:: 1.19  5amtag
5 Gemüsearten pro Tag. Gesunde Ernährung, Folien und Arbeitsblätter zum Download

:: 1.19  agriscuola-ch
Materialien für den Unterricht zu Landwirtschaft und Ernährung

:: 1.19  ble-medienservice-de
Unterrichtsmaterialien zum Bestellen undzum Download von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung : Hefte zu gesunder Ernährung, Ernährungspyramide als Magnetstreifen, u.v.a.m.

:: 1.19  bzfe
Spezielle Informationen zum Bereich Ernährung erhalten Sie beim Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Insbesondere das Ernährungs-Special enthält eine Fülle von Materialien, Tipps und Verbraucherhilfen

:: 1.19  bzfe-de-didaktik-methodik
Materialien für den Unterricht vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).

:: 1.19  mlr.baden-wuerttemberg
Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

:: 1.19  bzga
Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung - kostenloses Material über "Infomaterialien/Bestellung"

:: 1.19  dge
Homepage der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V

:: 1.19  ernaehrung.de/lexikon
Ernährungs- und Diätlexikon . Deutsches Ernährungsberatungsnetz. Stichwörter, die mit den Themen Ernährung, Diabetes oder Nieren in Zusammenhang stehen

:: 1.19  evb-online
Institut für Ernährung- und Verbraucherbildung der Uni Paderborn. Informationen und aktuelle Forschungsergebnisse

:: 1.19  bildungsserver-hamburg-gesund-und-fit
Zahlreiche Materialien am Bildungsserver Hamburg

:: 1.19  landeszentrum-bw-wissen-Ernaehrungsinformation-Kinderernaehrung
BeKi: Kinderernährung

:: 1.19  hag-vernetzungsstelle-docs-201
Hamburger Arbeitsgemeinschaft Gesundheit - ErnährungsbaukastenUnterrichtseinheiten für die Vorschule bis zur 4. Klasse, 67 S. PDF

:: 1.19  klasse2000
Klasse2000 ist das bundesweit größte Programm zur Gesundheitsförderung und Suchtvorbeugung im Grundschulalter

:: 1.19  lehrer-online
Zum Thema gibt der Suchbegriff " Gesundes Frühstück " mehrere Materialhinweise

:: 1.19  milchwirtschaft
Milchwirtschaft.de--Hier kann auch Unterrichtsmaterial zum Thema Milch angefordert werden

:: 1.19  sciencekids
Science Kids
Lebensmittellexikon
:: 1.19  Im Lebensmittellexikon findet ihr 14.000 Nahrungsmittel auf D/E/It/Fr/Sp, mehrere mehrsprachige Wörterbücher und v.a.m.

        Lebensmittellexikon - - A

        Lebensmittellexikon - - B

        Lebensmittellexikon - - C

        Lebensmittellexikon - - D

        Lebensmittellexikon - - E -- hier erscheinen auch die E-Nummern

        Lebensmittellexikon - - F

        Lebensmittellexikon - - G

        Lebensmittellexikon - - H

        Lebensmittellexikon - - I

        Lebensmittellexikon - - A

        Lebensmittellexikon - - K

        Lebensmittellexikon - - L

        Lebensmittellexikon - - M

        Lebensmittellexikon - - N

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        Lebensmittellexikon - - S

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        Lebensmittellexikon - - U

        Lebensmittellexikon - - V

        Lebensmittellexikon - - W

        Lebensmittellexikon - - X

        Lebensmittellexikon - - Y

        Lebensmittellexikon - - Z
 
Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern)
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:: 1.19  inform24.de/zusatz/zusatz
Lebensmittelzusatzstoffe - Datenbank

:: 1.19  Lebensmittellexikon - - de-register-E
Im Lebensmitztellexikon erscheinen unter dem Buchstaben E die ganzen E-Nummern (ZUsatzstoffe)

:: 1.19  de.wikipedia.org/wiki/Lebensmittelzusatzstoff
Lebensmittelzusatzstoffe - Artikel in der Wikipedia

:: 1.19  de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_L...
Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe

:: 1.19  zusatzstoffe-online
Lebensmittelzusatzstoffe online E-Nummern und was sie bedeuten
Die Zutatenliste verpackter Lebensmittel listet sie detailliert auf - doch wer weiß schon, was sich hinter den Zusatzstoffen verbirgt, die wir täglich konsumieren. Die Online-Datenbank der Verbraucher-Initiative e.V. informiert Sie über all das, was man über E-Nummern, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und deren lebensmittelrechtliche Grundlagen wissen sollte
 
Zucker und Süßstoffe
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Unterrichtsideen
  • Große Weltkarte auslegen und die SuS schätzen lassen, wo am meisten produziert/konsumiert wird, Einheitswürfel auf der Karte verteilen
  • Experiment zu verstecktem Zucker:
    Drei Becher mit Wasser. Erster Becher enthält reines Wasser, der zweite zusätzlich zwei gelöste Zuckerwürfel, das dritte zusätzlich Zitronensäure.
    Beim Testen stellen die Schüler fest, dass das Zuckerwasser fad schmeckt, erst durch die Zitronensäure entsteht der Limonadengeschmack.
    Dann verschiedene Lebensmittel nach verstecktem Zucker durchsuchen.
  • Zucker-Reihenfolge, enthaltene Menge schätzen und in Reihenfolge aufstellen lassen:
    Milchschnitte, Cola, Apfelschorle, Müllermilch™ Fertig-Kakaogetränk, Eistee, Ketchup, Müsli o.ä.
    Reihe fotografieren
    Dann nach Zucker-Inhaltsstoff sortieren und frisch aufstellen
  • Zuckerausstellung
    Verschiedene Getränke auf ihren Zuckergehalt hin untersuchen und die enthaltene Zuckermenge mit Zuckerwürfeln dargestellen
  • Zuckernachweis
    Zucker in Getränken mit Glukosestäbchen aus der Apotheke nachweisen (Teststäbchen, die normalerweise den Zuckergehalt im Urin nachweisen)
  • Darstellung
    An ein Brett verschiedene Dosen / Flaschen / Snacks mit Kabelbinder befestigen, darunter jeweils eine Zip-Tüte, die mit der abgewogenen, darin enthaltenen Zuckermenge gefüllt ist
  • Milchprodukten - Zuckerwürfel
    Auf den Boden von leeren Verpackungen von Milchprodukten (Yoghurt, Quark, Fruchtzwerg & Co. Anzahl an enthaltener Würfelzucker kleben. Schüler schätzen lassen, dann umdrehen.
  • Normales Brot so lange wie möglich kauen lassen, Schüler sollen selbst beobachten, was in ihrem Mund mit den Geschmacksnerven passiert, je länger sie das Brot im Mund haben.
    So kann man/frau problemlos auch geistig und lernbehinderten SuS erklären, dass sich alle Kohlehydrate in Zucker aufspalten
  • Der Zuckergehalt bezieht in der Regel auf 100 g der verpackungsmenge - und nicht auf den gesamten Inhalt
    Ein Stückchen Zucker wiegt ungefähr 3g
    Rechnen lassen: Wie oft passen 100 g in Gesamtmenge, die hinten auf der Packung angegeben ist - damit ergibt sich der Multiplikationsfaktor.
    Wenn auf dem Riegel zum Beispiel 3g Zucker pro 100 g steht - ergeben sich z.B. 12 Zuckerstücke bei einem Gesamtgewicht von 400 g der Packung.
Literaturtipps
  • Bausteine Grundschule 1/2019 behandelt das Thema Zucker
Linktipps
:: 1.19  ernaehrung-de-lexikon-ernaehrung-Kohlenhydrate
Kohlehydrate auf 'Ernährung.de

:: 1.19  lebensmittellexikon-de-z0000010
Zucker verschiedener Formen und Süßstoffe im Lebensmittellexikon

:: 1.19  lernfrosch-zuckerprojekt
Arbeitsblätter - Aufstellblätter mit Angabe der Zuckerwürfel-Anzahl, 13 S. PDF

:: 1.19  hag-vernetzungsstelle-docs-201
Hamburger Arbeitsgemeinschaft Gesundheit - Broschüre zu gesunder Ernährung, darin auf S.44 - Wie man mit Zitronensäure über den Zuckerinhalt getäuscht wird, S.45 'Zuckerversteck', ab S.54 UE 'Süß und fettig'

:: 1.19  youtube-com-fklz26bS6kQ
Das Cola-Experiment: Cola so lange erhitzen, bis alle Flüsigkeit verdampft ist
 
Gentechnik in der Ernährung
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:: 1.19  bll
Genetik - Gentechnik - Lebensmittel Auf dem Server des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde

:: 1.19  sozialministerium-at-Gesundheit-Fachinformation_Gruene_Gentechnik
Sehr brauchbar sind auch die Angebote aus den Ministerien, etwa das österreichische Bundesministerium für Frauenangelegenheiten und Verbraucherschutz mit seinem Gentechnik-Info

:: 1.19  transgen
Genetik Gentechnik Lebensmittel - Server der Verbraucher-Initiative
 
Kochrezepte für die Schulküche
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:: 1.19  blinde-kuh-de
Suchergebnis auf Blinde Kuh - Kochrezepte für Kinder

:: 1.19  chefkoch
Kochrezepte und mehr

:: 1.19  cuisine
Die - nach eigener Aussage - größte Kochrezept-Datenbank im Web (200.000 Rezepte)

:: 1.19  daskochrezept-lust-auf-genuss
Kochrezeptsammlung der Zeitschrift "Meine Familie und ich"

:: 1.19  hausfrau.de/rezepte
Viele Kochrezepte

:: 1.19  huettenhilfe
Kochrezepte für Großgruppen, Freizeiten, Schullandheime

:: 1.19  kochrezepte
Digitalisierte, historische Kochbücher zum Download

:: 1.19  maggi
3500 Rezepte vom Kochstudio. Werbedurchsetzt

:: 1.19  naturkost-de-rezeptfinden
Eine Seite für Ernährungsbewusste mit 3500 vegetarischen Kochrezepten, Tauschbörse und Adressen von Bioläden

:: 1.19  petra-kaiser
Vegetarische Kochrezepte und LowFat-Gerichte. Reiseberichte

:: 1.19  petras-brotkasten
Brotback-Rezepte

:: 1.19  kochfreunde-ruhr-uni-bochum
Zigtausend Rezepte aus der Sammlung der Ruhruniversität Bochum. Studenten hatten der Server mit Rezeptvorschlägen gefüttert.

:: 1.19  kochfreunde-ruhr-uni-bochum-de-ebook.html
Verschiedene Themen- Kochbücher im PDF-Format

:: 1.19  kochfreunde.ruhr-uni-bochum
Suche in 79.000 Rezepten vom Projekt "Mampf" der Ruhruni Bochum. Vereinigung der Kochfreunde der Ruhruni Bochum - Das Projekt "Mampf!!" ... rülps!

:: 1.19  ruhr-uni-bochum.de/kochfreunde/...
Linksammlung der Kochfreunde von der Uni Bochum

:: 1.19  scoutnet-de-technik-rezepte
Bewährte Pfadfinder-Rezepte für Gruppen. Die Mengen sind jeweils für 10 Kinder berechnet. Durch Klick auf "Rezepte" öffnet sich das Drop-Down-Menue mit den Rezepten. Hier gibt es auch Anleitungen für Pfadfinderknoten

:: 1.19  super-cocktails
Rezepte für Super-Cocktails - auch eine ganze Menge OHNE Alkohol

:: 1.19  thea.at/rezepte
Thea - der österreichische Kochbuchverlag stellt eine große Rezeptsammlung ins Netz. Man m uss allerdings die ischen Maßangaben beherrschen - wer weiß schon, was ein dag ist? (=1 dekagramm=10 gr)

:: 1.19  kochbuch.unix-ag.uni-kl
Kochrezeptsammlung der Unix-AG Uni Kiel. Kommt spartanisch daher - enthält jedoch tausende Kochrezepte
 

 
 
Bier brauen
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:: 1.19  netbeer
Alkoholische Gärung - Alles über Bier und wie es gebraut wird . Die Site für "home-brewer"

:: 1.19  de-wikipedia-org-wiki-Haus-_und_Hobbybrauen
Wikipedia: Bier brauen

:: 1.19  zoll-de-Privatpersonen-Brauen-Brennen-Roesten-Bier
Zoll: Wer muss Biersteuer bezahlen? Wer ist befreit?
 
Hygiene, Bakterien und Impfungen
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Immer wieder hört man von Impfgegnerinnen den Satz: "Meine Mutter hatte auch die Masern und ist 80 Jahre alt geworden. Masernimpfungen helfen nur der Pharmaindustrie."
Meine Meinung dazu: "Mütter, die in ihrer Jugend eine so schwere Masernerkrankung bekommen hatten, dass sie daran starben oder seitdem in einer geschlossenen Behinderteneinrichtung leben, sind zu 99,9% nicht mehr Mutter geworden."

Seuchenbefürworter und Seuchenfreunde haben in einer modernen Gesellschaft keinen Platz. Es gibt kaum eine Erfindung der Menschheit, die so viele Leben gerettet hat, wie Impfungen.
Das ist Fakt. Kein Fake. Wissenschaftlich belegt, statistisch nachgewiesen.

siehe auch     Gesundheitserziehung + Impfschutz
:: 1.19  hygiene-tipps-fuer-kids
Hygiene im Alltag/ Hygiene im Krankenhaus - Info vom Institut für Hygiene und Öffentliche Gesundheit. Hier gibt es auch Hygienetipps auf Arabisch und Farsi.

:: 1.19  e-bug-eu-junior-Bug-Unterrichtspaket
Materialien und Spiele für die Grundschule

:: 1.19  e-bug-eu-senior-Bug-Unterrichtspaket
Materialien und Spiele für die Sekundarstufe. Arbeitsblätter und Versuche zur Handhygiene und Atemwegshygiene, sowie zu sexuell übertragbaren Krankheiten

:: 1.19  e-bug-eu-young_teacher-Bug-fur-Jugendliche-Antibiotika-und-Impfungen
Unterrichtsmaterialien und Spiele für Jugendliche. Materialien über Antibiotika-Resistenz, Anwendung von Antibiotika und Impfungen. Die Materialien zu den Themen Vorsorge, Bakterien und Viren, Hygiene und Impfungen sind vielseitig zu verwenden. Es gibt Unterrichtsvorschläge für alle Schulformen und außerschulisches Lernen - kooperatives Lernen steht im Mittelpunkt.

:: 1.19  digitalefolien-immun
Immunsystem, Bakterien & Erreger

:: 1.19   hallo-eltern-de-kind-toast-experiment-zeigt-wie-wichtig-haendewaschen-ist/
Das Toast-Experiment. Drei Scheiben Toast werden benötigt. Die erste wird nur mit Handschuhen aus der Verpackung genommen, leicht befeuchtet und in einer Zip-Tüte aufbewahrt. Die zweite Scheibe wird mit bloßen Händen aus der Verpackung genommen, ebenfalls befeuchtet und in einer Ziptüte aufbewahrt. Die dritte wird einmal durch die Klasse gereicht, dann ebenfalls wie die anderen aufbewahrt. Das (eklige) Ergebnis zeigt sich nach einigen Tagen... und zeigt, wie wichtig Händewaschen ist.

Schwabentipp
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Tipps, Tricks & Anleitungen
 
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