Hauswirtschaftslehre, Alltagskultur (AKU)
Ernährung und Soziales (AES)

█21█ ➜ kmk-org-lehrplan-datenbank.html
Lehrplandatenbank der Kultusministerkonferenz

█21█ ➜ kmk-org-rechtsvorschriften-lehrplan-datenbank
Auf dieser Seite in der Textmitte den Punkt "zur Abfragemaske" anklicken

█21█ ➜ kmk-org-rechtsvorschriften-lehrplaene/uebersicht-lehrplaene
Links zu den Lehrplänen / Bildungsservern der Bundesländer

Bildungspläne der Länder

In den Verzeichnissen sind bei einigen Ländern auch didaktische Handreichungen und Ausarbeitungen zu den Kerncurriculae hinterlegt

• Baden-Württemberg
  █21█ ➜ bildungsplaene-bw.de-BP2016-ALLG
  Übersicht der Bildungspläne - Reform 2016
• Bayern
  █21█ ➜ lehrplanplus-bayern-de
  Lehrpläne aller Schularten in Bayern
• Berlin
  █21█ ➜ berlin-de-rahmenlehrplaene
  Rahmenlehrpläne für Berlin
• Brandenburg
  █21█ ➜ bildungsserver.berlin-brandenburg-rahmenlehrplaene
  Rahmenlehrpläne und Materialien für Berlin und Brandenburg
• Bremen
  █21█ ➜ lis.bremen-de-bremen56.c.15219
  Rahmenlehrpläne für Bremen am Landesinstitut für Schule
• Hamburg
  █21█ ➜ hamburg-de-bildungsplaene
  Bildungspläne für Hamburg
• Hessen
  █21█ ➜ kultusministerium.hessen-schulsystem-bildungsstandards-kerncurricula
  Bildungspläne, Bildungsstandards und Kerncurriculae
• Mecklenburg-Vorpommern
  Bildungsserver nicht aufrufbar
• Niedersachsen
  █21█ ➜ nibis-de-curriculare-vorgaben_203
  Bildungspläne, Bildungsstandards und Kerncurriculae
• Nordrhein-Westfalen
  █21█ ➜ schulentwicklung-nrw-de-lehrplaene/
  Lehrplannavigator für NRW
• Rheinland-Pfalz
  █21█ ➜ lehrplaene-bildung-rp-de
  Lehr- und Rahmenpläne
• Saarland
  █21█ ➜ saarland-de-lehrplaenehandreichungen
  Lehrpläne und Handreichungen
• Sachsen
  █21█ ➜ schule-sachsen-de-lpdb
  Lehrplandatenbank
• Sachsen-Anhalt
  █21█ ➜ lisa-sachsen-anhalt-de-lehrplaenerahmenrichtlinien
  Lehrpläne und Rahmenrichtlinien
• Schleswig-Holstein
  █21█ ➜ lehrplan-lernnetz-de
  Lehrpläne des Landes Schleswig-Holstein
• Thüringen
  █21█ ➜ schulportal-thueringen-de-lehrplaene
  Lehrpläne der allgemein bildenden und der Berufsbildenden Schulen

█21█ ➜ bildungsplaene-bw-de-4560892
Umsetzungsbeispiele Curriculum - Werkrealschule/Hauptschule - Gesundheit und Soziales / Klasse 8 und 9

█21█ ➜ bildungsplaene-bw-documents-Bildungsplaene-2004-Planungshilfen_GuS_Klasse_10
Umsetzungsbeispiel Curriculum - Werkrealschule/Hauptschule - Gesundheit und Soziales / Klasse 10 / Thema: Gesundheit und Wellness Bildungsplan 2004

█21█ ➜ schule-bw-de-schularten-bildungsplan-umsetzungsbeispiele-bildungsplan-2012-2016-beispielcurricula
Umsetzungsbeispiele Curriculum - Werkrealschule/Hauptschule - Gesundheit und Soziales / Klasse 8 und 9

█21█ ➜ schule-bw-gesundheit-Search-Ernährungslehre
Umsetzungsbeispiele und Vorgaben vom Bildungsserver Ba-Wü

█21█ ➜ care-line.de/schule
Kostenlose Unterrichtsmappen von Care-Line - interessegeleitetes Material der Industrie: "Seit 29 Jahren entwickelt CARE-LINE im Auftrag von Unternehmen, Organisationen und Verbänden praxisorientierte Unterrichtsmaterialien mit aktuellen Inhalten, die so nicht in Schulbüchern stehen. Die Botschaften und Inhalte gelangen damit wirksam und aufmerksamkeitsstark an Schüler, Eltern und Lehrer.".

█21█ ➜ flecken-entfernen
Tipps zum Entfernen von Flecken aller Art

█21█ ➜ frag-mutti
Zahlreiche Tipps rund um Haushalt und Werkstatt (Schwerpunkt Haushalt)

█21█ ➜ de-wikipedia-org-wiki-Kategorie:Hauswirtschaft
Kategorie Hauswirtschaft bei Wikipedia

█21█ ➜ blinde-kuh-de
Suchergebnis auf Blinde Kuh - Kochrezepte für Kinder

█21█ ➜ chefkoch
Kochrezepte und mehr

█21█ ➜ cuisine
Die - nach eigener Aussage - größte Kochrezept-Datenbank im Web (200.000 Rezepte)

█21█ ➜ daskochrezept-lust-auf-genuss
Kochrezeptsammlung der Zeitschrift "Meine Familie und ich"

█21█ ➜ hausfrau.de/rezepte
Viele Kochrezepte

█21█ ➜ huettenhilfe
Kochrezepte für Großgruppen, Freizeiten, Schullandheime

█21█ ➜ kochrezepte
Digitalisierte, historische Kochbücher zum Download

█21█ ➜ maggi-rezepte
3500 Rezepte vom Kochstudio. Werbedurchsetzt

█21█ ➜ .misereor-publikationen-unterrichtsmaterial-kochen-weltweit-sek1-farbig
Kochrezepte von Miseror: "Kochen weltweit". "Die Materialien laden dazu ein, typische Gerichte aus drei Kontinenten nachzukochen, sich mit den jeweiligen kulturellen Hintergründen und einigen Probleme rund um Ernährung, Landwirtschaft und Klima zu beschäftigen. Geeignet für den Hauswirtschaftsunterricht, für Projekttage, für eine Nachmittags-AG oder den offenen Ganztag; Kl. 5-7." - 52 Seiten PDF

█21█ ➜ naturkost-de-rezeptfinden
Eine Seite für Ernährungsbewusste mit 3500 vegetarischen Kochrezepten, Tauschbörse und Adressen von Bioläden

█21█ ➜ petra-kaiser
Vegetarische Kochrezepte und LowFat-Gerichte. Reiseberichte

█21█ ➜ kochfreunde-ruhr-uni-bochum-de-ebook.html
Verschiedene Themen- Kochbücher im PDF-Format

█21█ ➜ kochfreunde.ruhr-uni-bochum
Suche in 79.000 Rezepten vom Projekt "Mampf" der Ruhruni Bochum. Sammlung der Ruhruniversität Bochum. Studenten hatten der Server mit Rezeptvorschlägen gefüttert. Vereinigung der Kochfreunde der Ruhruni Bochum - Das Projekt "Mampf!!" ... rülps!

█21█ ➜ ruhr-uni-bochum.de/kochfreunde/...
Linksammlung der Kochfreunde von der Uni Bochum

█21█ ➜ scoutnet-de-technik-rezepte
Bewährte Pfadfinder-Rezepte für Gruppen. Die Mengen sind jeweils für 10 Kinder berechnet. Durch Klick auf "Rezepte" öffnet sich das Drop-Down-Menue mit den Rezepten. Hier gibt es auch Anleitungen für Pfadfinderknoten

█21█ ➜ super-cocktails
Rezepte für Super-Cocktails - auch eine ganze Menge OHNE Alkohol

█21█ ➜ thea.at/rezepte
Thea - der österreichische Kochbuchverlag stellt eine große Rezeptsammlung ins Netz. Man m uss allerdings die ischen Maßangaben beherrschen - wer weiß schon, was ein dag ist? (=1 dekagramm=10 gr)

█21█ ➜ kochbuch.unix-ag.uni-kl
Kochrezeptsammlung der Unix-AG Uni Kiel. Kommt spartanisch daher - enthält jedoch tausende Kochrezepte

█21█ ➜ 5amtag
5 Gemüsearten pro Tag. Gesunde Ernährung, Folien und Arbeitsblätter zum Download

█21█ ➜ agriscuola-ch
Materialien für den Unterricht zu Landwirtschaft und Ernährung

█21█ ➜ ble-medienservice-de
Unterrichtsmaterialien zum Bestellen undzum Download von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung : Hefte zu gesunder Ernährung, Ernährungspyramide als Magnetstreifen, u.v.a.m.

█21█ ➜ bzfe
Spezielle Informationen zum Bereich Ernährung erhalten Sie beim Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Insbesondere das Ernährungs-Special enthält eine Fülle von Materialien, Tipps und Verbraucherhilfen

█21█ ➜ bzfe-de-bildung-lehren-mit-den-bzfe-medien
Materialien für den Unterricht vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).

█21█ ➜ bzfe-de-ernaehrungs-und-verbraucherbildung-essen-und-trinken-der-ernaehrungsfuehrerschein
Der Ernährungsführerschein: Die Küche kommt ins Klassenzimmer

█21█ ➜ mlr.baden-wuerttemberg
Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

█21█ ➜ bzga
Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung - kostenloses Material über "Infomaterialien/Bestellung"

█21█ ➜ dge
Homepage der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V

█21█ ➜ ernaehrung.de/lexikon
Ernährungs- und Diätlexikon . Deutsches Ernährungsberatungsnetz. Stichwörter, die mit den Themen Ernährung, Diabetes oder Nieren in Zusammenhang stehen

█21█ ➜ evb-online
Institut für Ernährung- und Verbraucherbildung der Uni Paderborn. Informationen und aktuelle Forschungsergebnisse

█21█ ➜ bildungsserver-hamburg-gesund-und-fit
Zahlreiche Materialien am Bildungsserver Hamburg

█21█ ➜ landeszentrum-bw-wissen-Ernaehrungsinformation-Kinderernaehrung
BeKi: Kinderernährung

█21█ ➜ archive-org-hag-vernetzungsstelle-docs-201
Hamburger Arbeitsgemeinschaft Gesundheit - ErnährungsbaukastenUnterrichtseinheiten für die Vorschule bis zur 4. Klasse, 67 S. PDF (längere Ladezeit, da aus archive-org eingebunden)

█21█ ➜ klasse2000
Klasse2000 ist das bundesweit größte Programm zur Gesundheitsförderung und Suchtvorbeugung im Grundschulalter

█21█ ➜ lehrer-online-query=Gesundes+Frühstück
Zum Thema gibt der Suchbegriff " Gesundes Frühstück " mehrere Materialhinweise

█21█ ➜ milchland-schulen-und-kitas/
Milchland.de--Hier kann Unterrichtsmaterial zum Thema Milch angefordert werden

█21█ ➜ sciencekids
Science Kids

Lebensmittellexikon

█21█ ➜ Im Lebensmittellexikon findet ihr 14.000 Nahrungsmittel auf D/E/It/Fr/Sp, mehrere mehrsprachige Wörterbücher, die E-Nummern (bei E) und v.a.m.

█21█ ➜ inform24.de/zusatz/zusatz
Lebensmittelzusatzstoffe - Datenbank

█21█ ➜ Lebensmittellexikon - - de-register-E
Im Lebensmittel-Lexikon erscheinen unter dem Buchstaben E die ganzen E-Nummern (Zusatzstoffe)

█21█ ➜ tabelle.info-farbstoffe
Lebensmittelfarbstoffe

█21█ ➜ de-wikipedia-org-wiki-Lebensmittelzusatzstoff
Lebensmittelzusatzstoffe - Artikel in der Wikipedia

█21█ ➜ de-wikipedia-org-wiki-Liste_der_L...
Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe

█21█ ➜ zusatzstoffe-online
Lebensmittelzusatzstoffe online E-Nummern und was sie bedeuten
Die Zutatenliste verpackter Lebensmittel listet sie detailliert auf - doch wer weiß schon, was sich hinter den Zusatzstoffen verbirgt, die wir täglich konsumieren. Die Online-Datenbank der Verbraucher-Initiative e.V. informiert Sie über all das, was man über E-Nummern, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und deren lebensmittelrechtliche Grundlagen wissen sollte

Unterrichtsideen

• Große Weltkarte auslegen und die SuS schätzen lassen, wo am meisten produziert/konsumiert wird, Einheitswürfel auf der Karte verteilen
• Experiment zu verstecktem Zucker:
  Drei Becher mit Wasser. Erster Becher enthält reines Wasser, der zweite zusätzlich zwei gelöste Zuckerwürfel, das dritte zusätzlich Zitronensäure.
  Beim Testen stellen die Schüler fest, dass das Zuckerwasser fad schmeckt, erst durch die Zitronensäure entsteht der Limonadengeschmack.
  Dann verschiedene Lebensmittel nach verstecktem Zucker durchsuchen.
• Zucker-Reihenfolge, enthaltene Menge schätzen und in Reihenfolge aufstellen lassen:
  Milchschnitte, Cola, Apfelschorle, Müllermilch™ Fertig-Kakaogetränk, Eistee, Ketchup, Müsli o.ä.
  Reihe fotografieren
  Dann nach Zucker-Inhaltsstoff sortieren und frisch aufstellen
• Zuckerausstellung
  Verschiedene Getränke auf ihren Zuckergehalt hin untersuchen und die enthaltene Zuckermenge mit Zuckerwürfeln dargestellen
• Zuckernachweis
  Zucker in Cola oder Limonaden durch Einkochen nachweisen
• Zuckernachweis
  Zucker in Getränken mit Glukosestäbchen aus der Apotheke nachweisen (Teststäbchen, die normalerweise den Zuckergehalt im Urin nachweisen)
• Darstellung
  An ein Brett verschiedene Dosen / Flaschen / Snacks mit Kabelbinder befestigen, darunter jeweils eine Zip-Tüte, die mit der abgewogenen, darin enthaltenen Zuckermenge gefüllt ist
• Milchprodukten - Zuckerwürfel
  Auf den Boden von leeren Verpackungen von Milchprodukten (Yoghurt, Quark, Fruchtzwerg & Co. Anzahl an enthaltener Würfelzucker kleben. Schüler schätzen lassen, dann umdrehen.
• Normales Brot so lange wie möglich kauen lassen, Schüler sollen selbst beobachten, was in ihrem Mund mit den Geschmacksnerven passiert, je länger sie das Brot im Mund haben.
  So kann man/frau problemlos auch geistig und lernbehinderten SuS erklären, dass sich alle Kohlehydrate in Zucker aufspalten
• Der Zuckergehalt bezieht in der Regel auf 100 g der verpackungsmenge - und nicht auf den gesamten Inhalt
  Ein Stückchen Zucker wiegt ungefähr 3g
  Rechnen lassen: Wie oft passen 100 g in Gesamtmenge, die hinten auf der Packung angegeben ist - damit ergibt sich der Multiplikationsfaktor.
  Wenn auf dem Riegel zum Beispiel 3g Zucker pro 100 g steht - ergeben sich z.B. 12 Zuckerstücke bei einem Gesamtgewicht von 400 g der Packung.

Literaturtipps

• Bausteine Grundschule 1/2019 behandelt das Thema Zucker

Linktipps

█21█ ➜ ernaehrung-de-lexikon-ernaehrung-Kohlenhydrate
Kohlehydrate auf 'Ernährung.de

█21█ ➜ lebensmittellexikon-de-z0000010
Zucker verschiedener Formen und Süßstoffe im Lebensmittellexikon

█21█ ➜ lernfrosch-zuckerprojekt
Arbeitsblätter - Aufstellblätter mit Angabe der Zuckerwürfel-Anzahl, 13 S. PDF

█21█ ➜ archive-org-hag-vernetzungsstelle-docs-201
Hamburger Arbeitsgemeinschaft Gesundheit - Broschüre zu gesunder Ernährung, darin auf S.44 - Wie man mit Zitronensäure über den Zuckerinhalt getäuscht wird, S.45 'Zuckerversteck', ab S.54 UE 'Süß und fettig'

█21█ ➜ youtube-com-fklz26bS6kQ
Das Cola-Experiment: Cola so lange erhitzen, bis alle Flüsigkeit verdampft ist

█21█ ➜ lebensmittelverband-lebensmittel-gentechnik
Genetik - Gentechnik - Lebensmittel Auf dem Server des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde

█21█ ➜ transgen
Genetik Gentechnik Lebensmittel - Server der Verbraucher-Initiative

█21█ ➜ netbeer
Alkoholische Gärung - Alles über Bier und wie es gebraut wird . Die Site für "home-brewer"

█21█ ➜ de-wikipedia-org-wiki-Haus-_und_Hobbybrauen
Wikipedia: Bier brauen

█21█ ➜ zoll-Privatpersonen-Brauen-Brennen-Roesten-Bier
Zoll: Wer muss Biersteuer bezahlen? Wer ist befreit?

█21█ ➜ gesetze-im-internet-bierstv_2010
Biersteuerverordnung

█21█ ➜ hygiene-tipps-fuer-kids
Hygiene im Alltag/ Hygiene im Krankenhaus - Info vom Institut für Hygiene und Öffentliche Gesundheit. Hier gibt es auch Hygienetipps auf Arabisch und Farsi.

█21█ ➜ e-bug-eu-level=junior
Materialien und Spiele für die Grundschule (Germany wählen)

█21█ ➜ e-bug-eu-senior
Materialien und Spiele für die Sekundarstufe. Arbeitsblätter und Versuche zur Handhygiene und Atemwegshygiene, sowie zu sexuell übertragbaren Krankheiten (Germany wählen)

█21█ ➜ e-bug-eu-young_teacher-Bug-fur-Jugendliche-Antibiotika-und-Impfungen
Unterrichtsmaterialien und Spiele für Jugendliche. Materialien über Antibiotika-Resistenz, Anwendung von Antibiotika und Impfungen. Die Materialien zu den Themen Vorsorge, Bakterien und Viren, Hygiene und Impfungen sind vielseitig zu verwenden. Es gibt Unterrichtsvorschläge für alle Schulformen und außerschulisches Lernen - kooperatives Lernen steht im Mittelpunkt.

█21█ ➜ digitalefolien-immun
Immunsystem, Bakterien & Erreger

█21█ ➜ hallo-eltern-de-kind-toast-experiment-zeigt-wie-wichtig-haendewaschen-ist/
Das Toast-Experiment. Drei Scheiben Toast werden benötigt. Die erste wird nur mit Handschuhen aus der Verpackung genommen, leicht befeuchtet und in einer Zip-Tüte aufbewahrt. Die zweite Scheibe wird mit bloßen Händen aus der Verpackung genommen, ebenfalls befeuchtet und in einer Ziptüte aufbewahrt. Die dritte wird einmal durch die Klasse gereicht, dann ebenfalls wie die anderen aufbewahrt. Das (eklige) Ergebnis zeigt sich nach einigen Tagen... und zeigt, wie wichtig Händewaschen ist.

█21█ ➜ unterrichten-zum-Wirtschaft
Portal Arbeitslehre am ZUM-Wiki

█21█ ➜ unterrichten-zum-Politik
Portal Sozialkunde / Politik / Sozialwissenschaften am ZUM-Wiki

█21█ ➜ checked4you
Checked4You - Das Online-Jugendmagazin der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: Viele Tipps zu Gesundheit, Verbraucherrechten usw.